Les grandes règles de la diététique chinoise

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60 repas par mois dont 10 repas de fêtes

Le repas de fête : on mange toutes les choses que nous voulons

Le repas quotidien

Manger local et de saison

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3interdits :

• les produits laitiers

• les sucres rapides

• la charcuterie

 

1assiette unique :

• ½ céréales

• ¼ protéines animales ou végétales

• ¼ légumes de saisons locaux

1assiette unique sur 2 végétarienne:

• ½ céréales

• ½ légumes

Comment manger :

• ne pas mélanger les aliments dans la bouche

• 10 à 20 mastications par bouchées

 

Petit-déjeuner :

• thé

• sucres lents tel pain complet ou aux céréales

• confitures miel fruits frais

Gouter : fruits frais et/ou sec

 

Ne rien ingérer à part liquide tiède pendant 3 heures

Règle de consommation du thé :

• jamais trop fort ni froid  

• non parfume sans lait ni sucre ni citron ni miel